La Cina è la culla del tè, scoperto per la prima volta dall’imperatore Yandi, Shennong, nell’età della pietra, circa 5000 anni fa. Bere il tè è ormai un’abitudine che fa parte integrante della vita dei cinesi, i cinesi amano il tè, che bevono spesso insieme ad amici e ospiti. Le foglie di tè sono un prodotto indispensabile, la pianta del tè è originaria della Cina e nell’antichità venne usata prima come medicina, e poi come bevanda. Il tè cinese si divide, in base al tipo di produzione, in alcuni grande categorie, suddivise a loro volta in diversi tipi: tè verde, rosso, wulong ecc.